Топчемся на кухне с пользой

США

Салат BLT. Бекон, салат, помидор и хлеб

 

Салат BLT — весьма популярный салат в США.  Простой и незамысловатый, но с интересным и ярким вкусом. он часто встречается как в кафе и ресторанчиках, так и просто на обычных обеденных столах.

 

В американской кухне аббревиатура BLT может относиться к огромному количеству блюд.  Так, например, один из самых известных сэндвичей — это BLT сэндвич. Впрочем есть даже фаршированные яйца BLT.

 

Расшифровывается данная аббревиатура просто:

 

B — Bacon -> Бекон
L — Lettuce -> Салат латук
T — Tomato -> Помидор

 

Заправка тоже простая, так что ничего не мешает приготовить этот салат.

 

 

Салат BLT. Бекон, салат, помидор и хлеб

 

 

Читать далее

Знаменитый Нью-Йоркский хот-дог с томатно-луковым соусом

В США у каждого штата есть свой традиционный хот-дог.
Могут отличаться сосиски, соусы, различные добавки,
да и булочки для хот-догов также могут быть различными.

Ниже представлен традиционный  хот-дог города Нью-Йорк.


 

Знаменитый Нью-Йоркский хот-дог с луковым соусом — блюдо, ставшее визитной карточкой города,  наряду с желтыми такси и Статуей Свободы.  Тележки, с которых продают знаменитые сосиски в тесте,  непременный атрибут района Кони Айленд, да и всего города.  Впрочем, ресторанчиков и кафе, предлагающих хот-доги в своем меню, или просто полностью ориентированных на продажу хот-догов, причем совершенно различных, более, чем предостаточно.

 

Еще в 70-х годах  XIX  века  в Нью-Йорке появилась первая тележка с хот-догами, а в 1916 открылась, наверное, самая известная закусочная с хот-догами  «Nathan’s», впоследствии разросшаяся до сети.

 

Из всего многообразия хот-догов в Нью Йорке, самым известным  является хот-дог с луково-томатным соусомPushcart Sauce, что в дословном переводе — соус ручной тележки, соответственно и соус и хот-дог получили свое название именно из-за традиционной тележки. Достаточно часто, помимо соуса еще добавляется и квашеная капуста.

 

Именно такой хот-дог с луково-томатным соусом и квашеной капустой и представлен в этом посте.

 

 

Знаменитый Нью-Йоркский хот-дог

 

 

Читать далее

Кесадилья с картофелем и беконом

 

Кесадилья с картофелем и беконом — это достаточно быстрый, сытный и вкусный вариант завтрака или перекуса.  И в то же самое время  — это отличный способ использовать вчерашнее картофельное пюре.  Конечно же, можно пюре разогреть и съесть, но намного интереснее, да и вкуснее, использовать его в качестве начинки для кесадильи.

 

Добавление бекона насыщает начинку ароматом и вкусом, да и само блюдо становится сытнее.  А сыр и зелень дополняют общую картину.

 

 

Кесадилья с картофелем и беконом

 

 

Читать далее

Хот-дог со свежими летними помидорами. Традиционный хот-дог штата Теннесси.

В США у каждого штата есть свой традиционный хот-дог.
Могут отличаться сосиски, соусы, различные добавки,
да и булочки для хот-догов также могут быть различными.

Хот-дог со свежими летними помидорами — это традиционный хот-дог штата Теннесси.


 

Штат Теннесси знаменит не только своим замечательным кукурузным виски Tennessee Whiskey, в частности Jack Daniel’s, он также является родиной Кока-Колы.

 

Поскольку климат штата субтропический с жарким летом и теплой зимой, то это прекрасное место для выращивания помидоров, которыми штат по праву гордится.

 

И, конечно же, прекрасные помидоры штата стали неотъемлемой  частью традиционного хот-дога штата, причем, дабы подчеркнуть вкус, в штате решили не добавлять в хот-дог ничего, кроме ароматного и сочного свежего помидора.

 

 

Хот-дог с помидорами. Традиционный хот-дог штата Теннесси.

 

 

Читать далее

Хот-дог с персиками. Традиционный хот-дог штата Джорджия.

В США у каждого штата есть свой традиционный хот-дог.
Могут отличаться сосиски, соусы, различные добавки,
да и булочки для хот-догов также могут быть различными.

Хот-дог с персиками  — это традиционный хот-дог штата Джорджия.


 

Штат Джорджия — самый большой штат к востоку от Миссисипи. Это аграрный штат, крупнейший в стране производитель арахиса и орехов пекан. Также считается, что самый сладкий лук видалия производится именно в Джорджии.  Но свое прозвище — Персиковый штат —  Джорджия  получила поскольку именно в штате выращиваются самые сладкие персики в США.

 

Поэтому совсем неудивительно, что традиционный хот-дог штата просто обязан был использовать персики в качестве дополнения к сосиске.  Никакие иные наполнители уже не используются, в этом хот-доге главное тонкое сочетание вкуса сосиски с хлебом, оттененное легким ароматом персика и его сладостью.

 

Что приятно, этот хот-дог не требует никаких сложных ингредиентов, да и время на его приготовление практически не тратится.

 

Пока варится или жарится сосиска, вы как раз успеете нарезать персик.

 

 

Хот-дог с персиками. Традиционный хот-дог штата Джорджия.

 

Читать далее



 


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ