Топчемся на кухне с пользой
Знаменитый арканзасский сэндвич с жареной колбасой — Arkansas Fried Bologna sandwich
В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич.
Сэндвич с жареной колбасой — это традиционный сэндвич штата Арканзас.
Вроде бы совсем простой сэндвич с жареной колбасой. Но он стал знаковым сэндвичем в штате Арканзас.
Как это обычно бывает, существует много вариантов приготовления. Колбаса Болонья может нарезаться как толсто, так и тонко. Часть используются помидоры и салат.
Но все же базовым рецептом является именно этот.
По моему мнению колбасу лучше всего нарезать достаточно тонко — вкус получается и интереснее, и насыщеннее.
Маринованные яйца со свеклой
Маринованные яйца со свеклой — блюдо американской кухни, точнее блюдо амишей.
Амиши — это религиозное движение в США. Его последователи стремятся к достаточно изолированной от остального общества жизни, занимаются сельским хозяйством, отрицают большинство современных технологий и в жизни предпочитают максимальную простоту.
Я думаю, что таким образом амиши сохраняют куриные яйца без использования холодильника.
Сэндвич Кубано (Cubano)
В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич.
Кубано (Cubano или Cuban) — это традиционный сэндвич штата Флорида .
Кубано — очень сытный сэндвич, который легко заменяет полноценный обед.
Большой сэндвич подается нарезанным на куски, чтобы было удобнее его есть. Хлеб для сэндвича нужен с мягкой корочкой, а начинки должно быть много.
Хрустящие жареные куриные желудки
Хрустящие жареные куриные желудки — Southern Fried Chicken Gizzards — блюдо очень популярное в южных штатах Америки: Арканзас, Луизиана, Миссисипи, Теннесси, Северная и Южная Каролина, Джорджия и Алабама.
Чаще всего это блюдо подается в качестве закуски к пиву, помимо сырных печений, куриных крылышек, поскольку куриные желудки получаются хрустящими и слегка острыми. Но и как основное блюдо оно встречается достаточно часто.
Алабамский сэндвич с курицей и белым соусом барбекю
В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич.
Сэндвич с курицей и белым соусом барбекю — это традиционный сэндвич штата Алабама .
Для жителей штата Алабама основным соусом для подачи к блюдам, приготовленным на углях, является белый соус для барбекю, благо готовится он просто, быстро и из самых доступных ингредиентов.
Соответственно штат не был бы уважающим себя штатом, если при приготовлении традиционного сэндвича штата не использовал бы этот соус и мясо птицы, приготовленное на углях.
Алабамский сэндвич с курицей и белым соусом барбекю — простой, достаточно быстрый и с отличным необычным вкусом, так что выделится Алабаме удалось.
РУБРИКИ
Как сделать (10)
Общее (1)
Праздничный стол (100)
Рецепты (1 068)
◈ Основные блюда (421)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (254)
Блюда из птицы (143)
Блюда из рыбы (39)
Блюда из фарша (108)
Блюда из яиц (67)
Блюда на углях (48)
В казане (24)
Варенье (18)
Вегетарианские блюда (270)
Выпечка (64)
Гарниры (85)
Десерты (53)
Завтрак (183)
Закуски (244)
Из субпродуктов (28)
Консервирование (44)
Литературные рецепты (2)
Маринование (73)
Напитки (15)
Необычные блюда (66)
Паста и лапша (42)
Полевая кухня (5)
Приправы и специи (6)
Ресторанные блюда (36)
Салаты (143)
Сальса и Чатни (11)
Соусы и дипы (136)
Супы (95)
Сэндвичи (64)
Фаст фуд (99)
