Сэндвич Кубано (Cubano)

Опубликовано 02.12.2016

В США у каждого штата есть свой традиционный сэндвич.

Кубано (Cubano или Cuban) — это традиционный сэндвич штата Флорида .

Кубано — очень сытный сэндвич, который легко заменяет полноценный обед.

Большой сэндвич подается нарезанным на куски, чтобы было удобнее его есть. Хлеб для сэндвича нужен с мягкой корочкой, а начинки должно быть много.

Для сэндвича Кубано понадобится

Запеченная свинина. Нарезать ломтиками.
Ветчина. Нарезать ломтиками.
Сыр. Швейцарский. Также нарезать ломтиками.
Маринованный огурец. 1 шт.
Горчица сладкая.
Майонез.
Хлеб. Похож на небольшой багет, но с мягкой коркой.
Сливочное масло. Для обжаривания сэндвича.

Количество свинины, ветчины и сыра выбирайте согласно своим предпочтениям, но на начинке не стоит экономить.

Горчицы и майонеза должно быть достаточно для смазывания хлеба щедрым слоем.

Готовим сэндвич Кубано

Запеченную свинину, обычно сначала мясо маринуют в соусе мохо и потом запекают, нарезаем ломтиками. Также ломтиками нарезаем ветчину и сыр.

Маринованный огурец тонко нарезаем вдоль.

Хлеб разрезаем вдоль. нижнюю половину смазываем майонезом, а верхнюю сладкой горчицей.

На нижнюю половину по всей длине выкладываем нарезанную свинину. На свинину выкладываем ветчину, также по всей длине.

На ветчину выкладывается сыр и самым верхним слоем выкладываем нарезанный огурец.

Накрываем сэндвич верхней половиной хлеба.

Разогреваем в большой сковородке на среднем огне сливочное масло. Выкладываем подготовленный Кубано и обжариваем с двух сторон, очень плотно прижимая сэндвич лопаткой к сковородке. Можно даже поставить на сэндвич какой-либо гнет.

Хлеб должен поджариться до хрустящей корочки, а сыр расплавиться.

Все, традиционный флоридский сэндвич Кубано (Cubano, Cuban) готов. Нарезаем его поперек на небольшие куски, при желании скалываем шпажками, и подаем на стол.