Свекольный квас не используется в качестве напитка. Он используется для приготовления белорусского борща.
Время приготовления — 5 дней, трудозатраты 5 минут.
Свеклу чистим и трем на крупной терке.
В банку кладем свеклу и засыпаем сахаром.
Заливаем теплой кипяченой водой, размешиваем сахар и добавляем корочки черного хлеба.
Прикрываем банку марлей и оставляем в теплом месте на 5 дней.
Через 5 дней фильтруем свекольный квас.
Переливаем его в банку и храним в холодильнике.
Долго квас не хранится, так что лучше его делать непосредственно перед тем, как собираетесь варить белорусский борщ.
Добавить комментарий