Салат из свеклы с чесноком

Салат из свеклы с чесноком — это, наверное, один из самых популярных салатов в советские времена. Такой салат можно было встретить и на обычном и на праздничном столе.

Единственно, на праздничный стол, обычно в салат добавлялись грецкие орехи, что напоминало грузинское пхали из свеклы.

Готовится он совсем просто и из минимума самых простых ингредиентов, но на вкус, как ни странно, этот салат очень гармоничен.

Для салата из свеклы с чесноком понадобится

• Свекла. 3-4 шт. Уже отваренная.
• Чеснок. Обычно из расчета 2-3 зубчика чеснока на 1 свеклу.
• Майонез. 3-4 столовых ложки.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.
• Зеленый лук, для украшения.

Готовим салат из свеклы с чесноком

Если у Вас свекла сырая, то отрезаем остатки ботвы и тонкий корень, после чего отвариваем свеклу в течение часа-полутора, в зависимости от размера.

Проверяем готовность тонким ножом, если он легко входит в корнеплод до середины, то это означает, что свекла готова.

Отваренную свеклу натираем на крупной терке.

Чеснок пропускаем через пресс.

Выкладываем в подходящую посуду натертую свеклу, чеснок, солим и перчим по вкусу. Добавляем майонез.

Тщательно все перемешиваем и оставляем хотя бы на 30 минут. а лучше на час-два, чтобы ингредиенты салата обменялись вкусами и запахами.

Перед подачей нарезаем зеленый лук.

Вот, собственно говоря, и все.

Салат из свеклы с чесноком готов.

Остается только переложить его в красивый салатник или сразу разложить в порционные салатники, посыпать сверху нарезанным зеленым луком и подать на стол.

Распечатать рецепт