Салат с манго и авокадо

Салат с манго и авокадо  и красив и вкусен одновременно.  Хрустящие листья  салата, сладость манго, легкая острота лука и кремовость авокадо создают замечательный букет и текстуру.

Для салата с манго и авокадо понадобится

• Манго. 1 шт.
• Авокадо. 1 шт.
• Репчатый лук. ½ маленькой луковицы. Лучше красной.
• Сок лайма. 1 столовая ложка.
• Салат.  Фризе или айсберг.
• Оливковое масло. 1-2 столовые ложки.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим салат с манго и авокадо.

Манго разрезаем пополам, достаем косточку и нарезаем мякоть кубиком.

Выворачивая кожицу наизнанку, срезаем мякоть манго.

Репчатый лук нарезаем очень тонкими перьями.  Если лук слишком острый, выкладываем его в дуршлаг и проливаем кипятком и сразу же после кипятка холодной водой.

Авокадо чистим, удаляем косточку  и нарезаем мякоть небольшими кусками.

Нарезанный авокадо сразу слегка поливаем соком лайма, чтобы не темнел.

Листья салата руками рвем на небольшие кусочки и выкладываем на блюдо.

Посыпаем половиной нарезанного лука и солим по вкусу.

На листья салата выкладываем куски манго и авокадо, сверху посыпаем второй половиной нарезанного лука.

Сбрызгиваем соком лайма, перчим по вкусу и поливаем небольшим количеством оливкового масла.

Все, салат с манго и авокадо готов.  Сразу подаем к столу.

Распечатать рецепт