манго

Сорбет из манго

Опубликовано 07.01.2017

Сорбет — десерт, представляющий собой замороженное фруктовое или ягодное пюре. Более точно было бы называть такие блюда сорбе, но привычнее сорбет.

В этот раз я готовил сорбет из манго. Яркий, ароматный — он достойно завершит обед и будет отличным дополнением к ужину.

Читать далее →

Рубрика: Вегетарианские блюда, Десерты, Рецепты | Метки: вода, десерт, детям, замораживать, манго, сахар, сироп, сорбет, фрукты | Добавить комментарий

Салат с манго и авокадо

Опубликовано 22.11.2016

Салат с манго и авокадо и красив и вкусен одновременно. Хрустящие листья салата, сладость манго, легкая острота лука и кремовость авокадо создают замечательный букет и текстуру.

Читать далее →

Рубрика: Вегетарианские блюда, Рецепты, Салаты | Метки: авокадо, лайм, легко, лук, манго, масло, перец, просто, салат, сок, соль, ярко | Добавить комментарий

Манговый чатни

Опубликовано 18.01.2014

Чатни — это индийская приправа, острая или не острая, в зависимости от того блюда к которому подается, очень пряная и обязательно сладкая.

Готовится чатни чаще всего из фруктов, хотя бывает и из овощей.

В данном случае я готовил чатни из манго.

Читать далее →

Рубрика: Рецепты, Сальса и Чатни | Метки: гвоздика, имбирь, к мясу, кардамон, кориандр, корица, куркума, лук, манго, соус, тмин, уксус, чатни | 3 комментария

Манговая сальса

Опубликовано 09.01.2011

Манговая сальса.

Принимал недавно гостей на даче. Соответственно подразумевалось большое количество жареного мяса. Ну а к мясу желательны соусы, и, желательно, не кетчуп.

Одним из таких соусов и была манговая сальса. Поскольку никакой термической обработки сальсы не подразумевалось — то можно переопределить тип получившегося блюда и, вместо соуса, считать данное произведение салатиком.