Ореховый соус Баже

Ореховый соус баже используется в грузинской кухне практически повсеместно.  Подается и к мясу, и к птице, и к рыбе и к овощам — то есть соус совершенно универсальный.

От соуса сациви баже отличают две вещи. Баже  готовится на воде, а не на бульоне, и баже не варится.

Читать далее →