Суп из форели

Простой и быстрый суп из форели.  Общее время приготовления — минут 30-40.

Ингредиенты простые,  купить их можно практически в любом магазине, благо замороженная форель сейчас продается везде.

Для супа из форели понадобится

На 3 литра супа.

• Форель. 500 гр.
• Картофель. 7-8 средних клубней.
• Морковь. 2 средних.
• Репчатый лук. 1 шт.
• Лавровый лист. 1 шт.
• Черный молотый перец. По вкусу.
• Соль. По вкусу.

Готовим суп из форели.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Морковь трем на крупной терке.

Картофель нарезаем небольшим кубиком.

Кипятим 3 литра подсоленной воды и сразу закладываем картофель, лук и морковь.

Пока картофель отваривается, нарезаем форель небольшими кусками, попутно избавляясь от костей.

Когда картофель уже готов, добавляем в кастрюлю рыбу, черный молотый перец и лавровый лист.

Варим минут 10 до готовности рыбы. Пробуем и при необходимости правим на соль.  Затем убираем из супа лавровый лист.

Выключаем огонь, даем минут 10 настояться и можно разливать суп из форели по тарелкам.

Распечатать рецепт