Сэндвич с редисом

Сэндвич с редисом при всей своей простоте входит в топ-50 лучших сэндвичей по версии журнала Saveur.

Еще в детстве мне бабушка посоветовала класть маленький кусочек подсоленного сливочного масла на редиску.  Поначалу это казалось странным, поскольку более привычном было использовать сметану или майонез, но вариант с маслом понравился, главное не увлекаться количеством масла.  Больше я ни разу не встречался с такой подачей редиса.

И только сейчас я увидел подтверждение того, что редиска и сливочное масло очень хорошо сочетаются.

Для сэндвича с редисом потребуется

• Редис.
• Французский багет.
• Соль.
• Сливочное масло
• Черный свежемолотый перец.

Готовим сэндвич с редисом.

Посыпаем масло солью и даем ему нагреться до комнатной температуры.

Разминаем масло с солью.

Редиску нарезаем кружками.

Смазываем куски багета подсоленным сливочным маслом, выкладываем на хлеб редиску и  слегка посыпаем черным свежемолотым перцем.

Все готово. Можно подавать сэндвич с редисом на стол.  Получается очень неплохая закуска — легкая, свежая, хрустящая и слегка острая от перца.

Распечатать рецепт