Суп из плавленного сырка

Суп из плавленого сырка — рецепт, известный, наверное, каждому студенту, проводившему много времени в общежитиях своего учебного заведения.

 

Добавление грибов или бекона апиори считается буржуйством, но такие добавки заметно обогащают вкус этого простого супа.

 

 

 

 

 

Для супа из плавленого сырка понадобится

 

 

 

 

• Плавленый сырок. 1 шт.
• Картофель. 4-5 шт.
• Морковь. 1 шт.
• Репчатый лук. 1 шт.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.
• Грибы. Несколько шт. Опционально.
• Вода. 1½-2 литра.

 

 

 

 

Готовим суп из плавленого сырка.

 

 

Репчатый лук нарезаем небольшим кубиком. Морковь трем на крупной терке.

 

 

 

 

Грибы, если их используете, нарезаем пластинками.

 

 

 

 

Разогреваем в небольшой сковородке растительное масло и выкладываем в него лук с морковью. Немного солим, перчим по вкусу и обжариваем лук с морковью до прозрачности лука и появления поджаренных участков.

 

 

 

 

Перекладываем лук с морковью в кастрюлю, где будет вариться суп.  Заливаем холодной водой, примерно 2 литра, и ставим на огонь.

 

В ту же сковородку добавляем еще немного растительного масла, хорошо разогреваем его и выкладываем в него грибы.

 

 

 

 

Обжариваем грибы до испарения влаги и до появления зажаристой золотистой корочки.

 

 

 

 

Картофель чистим и нарезаем мелким кубиком.

 

 

 

 

Добавляем картошку в кастрюлю и варим картошку до готовности.

 

 

 

 

Нарезаем плавленый сырок небольшими кусками.

 

 

 

 

Как только картошка приготовилась, добавляем плавленый сырок в суп. Также можно сразу добавить грибы или же выложить их непосредственно в тарелки перед подачей.

 

 

 

 

Сырок размешиваем в супе до полного растворения и на небольшом огне варим суп еще минут 5.

 

 

 

 

Нарезаем зелень при желании.

 

 

 

 

Готовый суп из плавленого сырка разливаем по тарелкам, добавляем нарезанную зелень и грибы, если вы их используете и не добавляли их в кастрюлю с супом.

 

Все готово. Можно приступать к еде.

 

Суп из плавленного сырка  — один из простейших супов и его ингредиенты не отличаются высокой ценой. Именно поэтому он всегда был и есть весьма популярен в студенческой среде.

 

 

 

 

Распечатать рецепт