Мини пиццы на кабачке

Мини пиццы на кабачке — это название, наверное, наиболее точно характеризует данное блюдо, хотя в качестве основы для пиццы тут выступает не тесто, а кабачок.

Зато приготовить такие мини пиццы можно достаточно быстро, особенно если есть соус маринара или другой густой томатный соус.

Для того, чтобы сделать мини пиццы на кабачке понадобится

• Кабачок, молодой. 1 шт.
• Колбаса чоризо или охотничья. 1 шт. Тонкая.
• Соус маринара или подобный. 50-70 мл.
• Сыр. 100 гр.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим мини пиццу на кабачке

Кабачок нарезаем кругами толщиной около 1 см. Солим и перчим по вкусу.

Обжариваем кабачок на сковородке в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.

Сыр натираем на крупной терке, а колбасу нарезаем кружками.

Разогреваем духовку до 180ºС.

Противень застилаем бумагой для выпечки.  На бумагу выкладываем обжаренные куски кабачка.  Смазываем каждый кусок томатным соусом, выкладываем немного натертого сыра, затем кружки колбасы и снова накрываем сыром.

Ставим противень в духовку и запекаем до расплавления сыра.

Остается только выложить приготовленные мини пиццы на блюдо и подать к столу.

Получается очень неплохо, можно приготовить и на завтрак, тем более, что времени на приготовление уходит минут 25.

Распечатать рецепт