Классический английский сэндвич с яйцом и огурцом

 

Классический английский сэндвич с яйцом и огурцом в чем-то напоминает английский же сэндвич с яичным салатом, но встречается намного чаще и в кафе, и в заведениях фаст-фуда,  и на фуршетном столе.

 

Тем более, что  этот сэндвич подается разрезанным на небольшие треугольники, поэтому его намного удобнее есть.

 

Готовится он просто и быстро, так что можно его подать и на завтрак.

 

 

 

 

 

 

Для классического английского сэндвича с огурцом и яйцом понадобится

 

 

 

 

• Яйцо. 2 шт.
• Огурец. Длинный. Небольшой кусок.
• Зеленый лук. Несколько стеблей.
• Тостовый хлеб. 4 ломтика.
• Горчица. 1 чайная ложка.
• Майонез. Около 1 столовой ложки.
• Сметана или густой греческий йогурт без добавок. Около 1 столовой ложки.
• Сливочное масло. 30 гр.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.

 

 

 

 

Готовим классический английский сэндвич с яйцом и огурцом

 

Отвариваем яйца вкрутую. Зеленый лук нарезаем тонкими кольцами.

 

В подходящую посуду выкладываем очищенные яйца, нарезанный лук, горчицу, сметану, майонез, соль и перец.

 

 

 

 

Вилкой разминаем яйца но не в совершенно однородную массу, а так, чтобы ощущались кусочки яйца.

 

 

 

 

Куски тостового хлеба смазываем сливочным маслом с одной стороны.

 

 

 

 

Огурец нарезаем тонкими кусочками.

 

На ломтик тостового хлеба, на масло, можно его немного присолить,  выкладываем кусочки огурца слегка внахлест.

 

 

 

 

На огурцы выкладываем яичный салат.

 

 

 

 

На салат также выкладываем куски огурца.

 

 

 

 

Накрываем сэндвич вторым куском хлеба маслом на огурец.

 

Острым ножом аккуратно срезаем корки хлеба, а сам сэндвич разрезаем по диагоналям на треугольники.

 

 

 

 

Все, классический английский сэндвич с яйцом и огурцом полностью готов. Выкладываем кусочки сэндвича на блюдо и подаем на стол.

 

 

 

 

 

 

Будьте осторожны при еде. Яичный салат  мягкий, да и огурец совсем не способствует хорошему удержанию кусков хлеба друг с другом. Поэтому начинка стремится вылезти.

 

Так что аккуратность совсем не повредит.

 

 

 

Приятного аппетита.

Распечатать рецепт