Миш-маш

Миш-маш — болгарская яичница со сладким перцем, помидорами, луком, зеленью и брынзой.

В чем-то напоминает еврейскую шакшуку, в чем-то балканскую же смаженицу, хотя отличий все же больше, чем сходства.

В любом случае миш-маш это очень плотный горячий завтрак, который готовится достаточно быстро.

В силу того, что в этом блюде присутствует много разных ингредиентов и в готовом блюде они все перемешаны, то миш-маш в Болгарии также означает беспорядок и неразбериху.

Читать далее →