Огурец с фетой

Огурцы с фетой  — это очень простая в приготовлении легкая и вкусная закуска.  Выглядит на столе симпатично, делать несложно — эту, кстати, делала моя дочка, сервировать тоже удобно, впрочем, как и есть.

 

Я достаточно часто использую сыр фета в закусках, одной из любимых -является болгарский перец с фетой — наверное это победитель по частоте приготовления.

 

Делал и рулеты из огурца, и рулеты из лаваша, да и другие блюда, где основой является сыр с добавками, но болгарский перец, а теперь и этот рецепт стали наиболее популярными самостоятельными  закусками с фетой  на моем столе.

 

Тем более, что приготовить такую закуску может даже ребенок, тем самым усиленно помогая домашним в подготовке к приему гостей.

 

 

 

 

 

 

Для огурцов с фетой понадобится:

 

 

 

 

 

• Огурец. 1шт. Хорошо подходят длинноплодные огурцы. Выбирайте наиболее равномерный по диаметру. 
• Сыр Фета. Здесь 200 гр, но начинка еще осталась.
• Оливки без косточек.  Из расчета 1 оливка на 2 куска огурца.
• Чеснок. 1 зубчик. (На фото отсутствует).
• Укроп. Небольшой пучок.
• Петрушка. Небольшой пучок.
• Зеленый лук. В зависимости от размера стеблей.
• Черный свежемолотый перец.
• Любая другая зелень по вкусу

 

 

 

Готовим огурец с фетой.

 

 

Всю зелень и зубчик чеснока мелко нарезаем.

 

 

 

 

В глубокую тарелку выкладываем фету, удобнее ее поломать сразу на небольшие куски, нарезанную зелень с чесноком и свежемолотый черный перец.

 

Вилкой разминаем сыр со всеми добавками в однородную массу.  Здесь может потребоваться помощь взрослого, поскольку масса очень густая и ребенку физически сложно ее перемешать.

 

 

 

 

Огурец нарезаем кружками толщиной примерно 5-7 мм.

 

Оливки разрезаем вдоль пополам.

 

 

 

 

С помощью маленькой чайной ложки выкладываем по небольшому шарику сырной смеси на кружок огурца.

 

У моей дочки есть любимая крохотная кофейная ложка, объемом примерно в половину стандартной чайной ложки. Так что она пользовалась ею. Как раз этого количества сырной смеси было достаточно.

 

 

 

 

Сверху на сыр выкладываем половинку оливки и слегка придавливаем.

 

 

 

 

 

При желании можно сколоть всю эту конструкцию шпажкой, или не делать этого, поскольку сыр достаточно плотно скрепляет все слои между собой.

 

Выкладываем огурцы с фетой на блюдо и выставляем на стол. Все готово.

 

 

 

 

При желании можно нарезать несколько оливок тонкими колечками и украсить блюдо с выложенными огурцами с фетой.

 

 

 

Распечатать рецепт