Пряная запеченная картошка

Пряная запеченная картошка — простой, вкусный и сытный вариант как закуски, так и гарнира.

 

Лучше всего, если у вас дома есть мелкая картошка — тогда очень удобно подать большое блюдо  такого картофеля.

 

В качестве дополнения к пряному запеченному картофелю,особенно на какой-либо вечеринке,  можно подать различные соусы — здесь использовался йогуртный соус с мятой.

 

 

 

 

 

 

Для пряного запеченного картофеля понадобится

 

 

 

 

• Картофель, лучше всего мелкий.
• Чеснок.
• Розмарин.
• Тмин
• Орегано (душица)
• Черный молотый перец.
• Оливковое масло.
• Соль.

 

Количество и состав пряностей определяете по собственному вкусу.

 

 

 

 

Готовим пряный запеченый картофель.

 

 

Наливаем в тарелку оливковое масло и добавляем в него черный свежемолотый перец, орегано и тмин.

 

 

 

 

 

Картошку, не очищая, тщательно моем и накалываем шкурку вилкой в нескольких местах.

 

Частями выкладываем картошку в масло и как следует покрываем каждый клубень маслом с травами.

 

 

 

 

Чеснок, также не очищая, лишь сняв верхний слой шелухи, просто давим плоскостью лезвия ножа.

 

 

 

 

Выкладываем картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки. К картофелю добавляем раздавленный чеснок и пару веточек розмарина.

 

Поливаем оставшимся маслом с травами.

 

 

 

 

Ставим в разогретую до 190ºC духовку и запекаем до полной готовности картофеля.

 

Готовность проверяется обычной зубочисткой — клубень должен легко протыкаться насквозь.

 

 

 

 

Выкладываем готовый картофель на большое блюдо и посыпаем солью, лучше крупной.. Подаем с соусами. Очень хорошо такая закуска подойдет к холодному пиву, в особенности, если к еще подать острые куриные крылышки или в качестве тяжелой артиллерии — крылья индейки в соевом соусе.

 

 

 

 

Распечатать рецепт