Сэндвич Медианоче (Полночь)

Сэндвич Медианоче (исп. medianoche — полночь), наверное, самый известный кубинский сэндвич.

Свое название он получил по времени, когда его обычно едят. После танцевального вечера — это самый простой способ быстро и качественно утолить голод.

В отличие от похожего сэндвича «Кубано» — традиционного сэндвича штата Флорида, Медианоче немного меньше и обычно для него используется сладковатый кубинский яичный хлеб.

Для приготовления классического сэндвича Медианоче не используется майонез, помидор, салат, лук или болгарский перец.

Для сэндвича Медианоче понадобится

• Запеченная свинина. Ломтики.
• Ветчина. Ломтики.
• Швейцарский сыр. Ломтиками.
• Маринованный огурец.
• Сладкая горчица.
• Сливочное масло. 20 гр.
• Сладкий хлеб. Заменяется маленьким багетом с мягкой корочкой.

Готовим сэндвич Медианоче

Маринованный огурец нарезаем тонкими пластинами.

Багет разрезаем вдоль пополам.

Смазываем половинки багета сладкой горчицей и выкладываем на нижнюю половину свинину, а на нее ветчину.

Затем кладем сыр и нарезанный огурец.

Разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем сэндвич с двух сторон, очень крепко прижимая его лопаткой к сковороде. Можно даже поставить сверху какой-либо гнет.

Готовый сэндвич Медианоче разрезаем пополам и сразу, очень горячим подаем на стол.

Распечатать рецепт