Топчемся на кухне с пользой

негима

Якитори нэгима — японские шашлычки из куриного бедра с зеленым луком

 

Якитори нэгима (ねぎ間) это японские шашлычки из мяса куриного бедра.  Также вместе с курицей на шпажке обжариваются куски лука-порея, который, впрочем, сейчас все чаще и чаще заменяется обычным зеленым луком.

 

Якитори  — это общее название блюд из курицы, поджаренной небольшими кусочками на шпажках.  Причем каждый вариант имеет собственное название. Так кава — это шашлычки из куриной кожи,  момо — из мяса бедрышек, цукунэ — из куриного фарша, а сасами  — из куриного филе.

 

Подается якитори обычно с соусом тарэ, который очень прост в приготовлении.

 

 

Якитори негима - японские шашлычки из куриного бедра с зеленым луком

 

 

Читать далее



 


Присоединяйтесь в Facebook


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ