Буюрди  (ударение на последний слог буюрдú) — популярная греческая и кипрская закуска из запеченного сыра фета и помидоров.

Подается обычно в небольшой глиняной или керамической форме, порционно.

Готовится очень быстро, причем возможно приготовить такую закуску и в микроволновке, но в духовке получается все-таки вкуснее.

Можно приготовить буюрди и на завтрак — при всей своей легкости, блюдо получается весьма сытным.

Читать далее →