Топчемся на кухне с пользой


Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs )

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs ) — не так давно попался на глаза этот рецепт и сразу появилось желание воплотить его в жизнь.  Удобно такие тефтели приготовить как легкую закуску на вечеринку или фуршет.

 

Результат оказался весьма неплох — тефтели были весьма мягкими, а соус интересным и вкусным.  Разве что при приготовлении стоит учитывать, что лучше всего такие тефтели съесть сразу, а не готовить на несколько дней, поскольку при повторном разогревании соус заметно теряет во вкусу.  Но сразу с пылу, с жару получается весьма и весьма.

 

Рецепт сразу вызывает воспоминания о  куриных крылышках в Кока-КолеCoka-Cola Chicken Wings), которые мне понравилась, а тут используется более ароматный напиток.  Стоит сразу предупредить — Dr.Pepper должен быть самый обычный, без дополнительных вкусов и, конечно же, с обычным сахаром, а не с его заменителями.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

 

 

Для тефтелей Доктор Пеппер (Dr.Pepper meatballs) понадобится

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

  • Смешанный фарш. 500 гр.
  • Вустерский соус. 4 чайные ложки.
  • Доктор Пеппер (Dr.Pepper). 1-2 банки (использовалась одна).
  • Яйцо. 1 шт.
  • Сушеный чеснок. 2 чайных ложки.
  • Сушеный лук. 2 чайных ложки.
  • Паприка. 2 чайных ложки.
  • Панировочные сухари. 3 столовые ложки.
  • Кетчуп. 200 мл.
  • Томатная паста. 1 столовая ложка с горкой.
  • Соль. По вкусу.
  • Черный молотый перец. По вкусу.

 

 



 

 

Готовим тефтели Доктор Пеппер (Dr. Pepper meatballs)

 

 

В большую миску выкладываем фарш, вбиваем яйцо, вливаем 2 чайные ложки вустерского соуса, добавляем панировочные сухари, всю паприку,  по одной чайной ложке лукового и чесночного порошка. Солим и перчим по вкусу.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

Тщательно вымешиваем фарш и оставляем его минут на 20-30. Затем снова вымешиваем.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

Формуем  из фарша небольшие  тефтели, размером с маленький грецкий орех.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

Разогреваем в широкой тяжелой сковороде растительное масло и достаточно свободно раскладываем тефтели.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

Обжариваем тефтели со всех сторон до уверенной поджаристой корочки.  Возможно это придется делать в несколько заходов.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

Пока тефтели обжариваются, нужно приготовить соус Dr.Pepper.

 

В глубокую миску выкладываем кетчуп, томатную пасту, оставшийся сухой лук и чеснок.  Вливаем пару чайных ложек вустерского соуса.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

Все перемешиваем и вливаем одну банку Dr.Pepper.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

Снова все перемешиваем и смотрим на количество соуса.  Поскольку тефтели в нем будут тушиться еще минут 15-20, то, если вам кажется, что соуса маловато, можно добавить еще половину или целую банку Доктора Пеппера.

 

Ориентируйтесь на то, что соуса должно быть примерно столько, чтобы сначала он покрывал тефтели наполовину.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

Выкладываем в сковородку все обжаренные тефтели и заливаем их соусом.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

Иногда помешивая, тушим тефтели в соусе на среднем огне.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

Нужно дождаться того момента, когда почти вся влага из соуса выпарится, а сам соус начнет карамелизоваться.  Тут главное не передержать, иначе сахар, содержащийся в газировке и кетчупе может подгореть.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 

Все, тефтели Доктор Пеппер (Dr.Pepper meatballs) полностью готовы.  Остается только выложить их на блюдо и воткнуть в них шпажки, если вы подаете их как элемент фуршетного стола.

 

Или просто разложить тефтели по тарелкам. В этом случае можно подать и гарнир. Лучше всего подойдет простое картофельное пюре.

 

 

Тефтели Доктор Пеппер ( Dr.Pepper meatballs)

 

 




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code


 

Присоединяйтесь в Facebook  


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ