Топчемся на кухне с пользой
Вишневый квас
Квас, его рецептов невообразимое количество. Любимый старинный напиток, который не потерял своей популярности за многие и многие века.
И к счастью большинство рецептов кваса домашнего приготовления не претерпело каких-либо изменений с давних дней.
Хотелось бы представить рецепт домашнего вишневого кваса, широко известный еще с конца XIX века.
Быстрые малосольные огурцы в пакете.
Малосольные огурцы в пакете — очень быстрый и простой способ приготовления вкусных и хрустящих малосольных огурцов.
Честно говоря, я больше предпочитаю делать классические малосольные огурцы, а этим способом пользуюсь лишь в том случае, когда их нужно сделать быстро.
В особенности малосольные огурцы сухого посола удобны, когда нужно уже выезжать на природу на шашлыки, а вот малосольными огурцами никто не озаботился.
Тогда очень быстро в пакет забрасываются все ингредиенты, пакет забрасывается в багажник, и пока доедешь, пока приготовишь шашлык — в багажнике к этому моменту малосольные огурцы уже готовы.
Так что этот рецепт более всего удобен для какого-либо выезда на природу, когда очень желательно, чтобы часть продуктов готовилась в пути. Да и то, что никакого рассола, который может пролиться в багажнике, никаких банок или контейнеров не нужно, добавляет свои плюсы к данному рецепту малосольных огурцов в пакете.
Старорусская вишневая наливка.
Отличная старорусская вишневая наливка. Насыщенный вишневый вкус, спиртовой запах не чувствуется, очень красивый и глубокий вишневый цвет. Во вкусе присутствует легкая кислинка — это было сделано специально, поскольку сладкую наливку делать совсем не хотелось. Если хочется сладкого напитка — тогда стоит обратить внимание на ликер «44». Рецепт наливки я подчерпнул у Иваныча, за что ему огромное спасибо. Делать долго, в несколько этапов, но эта вишневая наливка того стоит.
Творожная запеканка. С вишней.
И завтрак. И полдник. И десерт. Творожная запеканка — свершенно самостоятельное блюдо, которое одинаково хорошо себя ощущает в любое время суток и в любом качестве. Тем более, что оно очень хорошо знакомо всем с детства, начиная с детского сада и школы.
Делать его совсем несложно, подготовка очень быстрая, время приготовления — минут 50, из которых минут 40 блюдо запекается.
Компот. Из вишни.
С детства мы помним — на обед первое, второе и компот. Вот о последнем-то и пойдет речь.
Компот — это, кстати, тоже варенье. Предельно жидкая его разновидность. Предельно густым видом варенья является мармелад.
Вишни в этом году было много. Так что и заморозить получилось, и обычное варенье сварить, и настойку поставить. Вот как раз из замороженной вишни я компот и варил.
РУБРИКИ
Как сделать (11)
Общее (1)
Праздничный стол (112)
Рецепты (1 139)
◈ Основные блюда (442)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (262)
Блюда из птицы (150)
Блюда из рыбы (42)
Блюда из субпродуктов (30)
Блюда из фарша (110)
Блюда из яиц (71)
Блюда на углях (49)
В казане (26)
Варенье (19)
Вегетарианские блюда (283)
Выпечка (68)
Гарниры (95)
Десерты (57)
Завтрак (194)
Закуски (256)
Консервирование (45)
Литературные рецепты (5)
Маринование (74)
Напитки (15)
Необычные блюда (79)
Паста и лапша (43)
Полевая кухня (8)
Приправы и специи (6)
Ресторанные блюда (40)
Салаты (159)
Сальса и Чатни (11)
Соусы и дипы (141)
Супы (101)
Сэндвичи (73)
Фаст фуд (106)
