Топчемся на кухне с пользой


запеканка

Харя — картофельная запеканка с мясным фаршем

 

Харя — картофельная запеканка с мясным фаршем, про которую практически позабыли.   Блюдо, безусловно, интересное, и действительно вкусное.

 

В качестве начинки используется мясной фарш, который часто дополняется грибами или свежей или квашеной капустой.

 

Зачастую, такую запеканку подавали и в качестве сытного пирога, так что сложно однозначно классифицировать это блюдо.

 

К харе обязательно подавались различные соления и квашения.

 

Самым сложным было достать харю из формы так, чтобы она не треснула, так что считается, что знаменитая фраза «Харя треснет» появилась именно по этой причине.

 

Для приготовления хари лучше всего использовать старый картофель, а не молодой.

 

 

Харя

 

 

Читать далее

Ленивый фаршированный перец

 

Один из вариантов приготовления фаршированного перца.  Обычно я такой вариант использую в том случае, если форма перцев сильно отличается от привычной и красивой.

 

Нельзя сказать,  что это именно ленивый вариант приготовления, поскольку труда, честно говоря, уходит больше на приготовление такого варианта запеканки с болгарским перцем.

 

Основные трудозатраты — это очистить перец от кожицы.

 

 

Ленивый фаршированный перец

 

 

Читать далее

Запеканка из кабачков

 

Самый ленивый вариант приготовления запеканки из кабачков с фаршем, который одновременно является, наверное, самым удачным.  Трудов — минимум, а в итоге отличное блюдо, которое с удовольствием едят и взрослые и дети.

 

Использованной посуды — минимум, так что и мыть потом придется совсем немного.  Также можно рассматривать это блюдо и как самый ленивый вариант фаршированных кабачков.

 

Что также приятно, такая запеканка из кабачков с фаршем хороша и в горячем и в холодном виде. Последнее особенно актуально в жаркую погоду.

 

 

Запеканка из кабачков

 

 

Читать далее

Капустная запеканка с сыром

 

Капустная запеканка с сыром — отличное основное блюдо или гарнир. Делается оно достаточно просто.   Для этой запеканки лучше всего использовать сыр фета или брынзу. Основное отличие в том, что фета при приготовлении расплавится, а брынза в большинстве своем так и останется кубиками. И тот и другой вариант весьма вкусны.

 

А вот обычный полутвердый сыр ощутимо проигрывает в этом блюде. Капустная запеканка с сыром хороша и в горячем и в холодном виде.

 

Подавать запеканку можно со сметаной или сметанным соусом. Но это совсем не обязательно.

 

 

Капустная запеканка с сыром

 

 

Читать далее

Картофель по-венгерски

 

Картофель по-венгерски — блюдо простое и сытное. На праздничный стол его, конечно, не поставишь, а вот в качестве обычного повседневного обеда — вполне.

 

В такой картофель не добавляется паприка, что не очень характерно для венгерской кухни.  Правда часто используют колбасу с паприкой, похожую на чоризо.

 

 

Картофель по-венгерски

 

 

Читать далее



 
Присоединяйтесь в Facebook


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ



РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ