фаршировать

Армянская долма

Опубликовано 19.07.2019

Долма или толма — блюдо, которое можно встретить в кухне разных стран. В целом — долма это листья овощей или сами овощи, фаршированные какой-либо начинкой. Обычно в качестве начинки используется рис, часто смешанный с мясным фаршем или овощами.

Привычные голубцы, фаршированные помидоры, фаршированные кабачки или фаршированный перец — это тоже различные виды все той же долмы.

В данном посте приводится рецепт армянской долмы. Главное и основополагающее отличие от азербайджанской долмы в том, что в данном рецепте в начинку добавляется или томатная паста или очень спелые грунтовые помидоры.

Фотографий и слов много, но готовить намного проще, чем рассказывать про то, как это делать.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Блюда из фарша, Рецепты | Метки: варить, виноград, долма, жарить, лист, лук, мясо, начинка, рис, томатная паста, фарш, фаршировать | 1 комментарий

Ленивый фаршированный перец

Опубликовано 18.12.2018

Один из вариантов приготовления фаршированного перца. Обычно я такой вариант использую в том случае, если форма перцев сильно отличается от привычной и красивой.

Нельзя сказать, что это именно ленивый вариант приготовления, поскольку труда, честно говоря, уходит больше на приготовление такого варианта запеканки с болгарским перцем.

Основные трудозатраты — это очистить перец от кожицы.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Блюда из фарша, Рецепты | Метки: дом, запеканка, зелень, легко, лук, морковь, перец, просто, рис, фарш, фаршированный перец, фаршировать | 3 комментария

Фаршированные помидоры

Опубликовано 25.08.2018

Фаршированные помидоры удивили своей сочностью и очень хорошим сочетанием вкусов. Обычно я делал фаршированные перцы и фаршированные кабачки обычные и на сковородке, долму и, конечно же, голубцы. А вот помидоры фаршировать не приходилось.

Возможно я опасался, что помидоры потеряют форму и вместо красивого блюда получится что-то невразумительное. К счастью опасения оказались напрасными. Впрочем, когда это долма, разновидностью которой и являются фаршированные помидоры, могла бы быть невкусной?

Они хороши и в горячем и в холодном виде, причем в жаркую погоду именно холодные фаршированные мясом помидоры получают приоритет.

Блюдо получается очень сочным и вкусным, а оставшийся соус хорошо подходит к пасте или рису.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Блюда из фарша, Рецепты | Метки: вкусно, говядина, долма, духовка, запекать, лук, морковь, мясо, помидор, просто, рис, свинина, фарш, фаршировать | 2 комментария

Яйца, фаршированные беконом, салатом и помидором

Опубликовано 26.05.2017

Яйца, фаршированные беконом, салатом и помидорами — классическое американское сочетание в начинке. Это уже ставшее знаменитым сочетание BLT — Bacon, Lettuce, and Tomato — бекон, салат и помидор . Например BLT сэндвич можно встретить и в закусочных и в кафе, да и просто на во время обычного домашнего завтрака.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из яиц, Завтрак, Закуски, Рецепты | Метки: бекон, легко, помидор, просто, салат, томат, фаршированные яйца, фаршировать, яйцо | Добавить комментарий

Яйца, фаршированные тунцом

Опубликовано 18.10.2016

Яйца, фаршированные тунцом, послужит хорошей и очень быстрой закуской, а также весьма выручит, когда содержимое банки с надписью «Тунец кусок» удивляет обилием этих самых кусков, правда за счет совсем крошечного их размера. В салат Нисуаз, например, такой тунец не очень-то и подойдет, так что приходится на ходу искать выход из сложившейся ситуации, желательно самый простой и шустрый.