Топчемся на кухне с пользой


виноград

Армянская долма

Долма или толма —  блюдо, которое можно встретить в кухне разных  стран.  В целом — долма это листья овощей или сами овощи, фаршированные какой-либо начинкой. Обычно в качестве начинки используется рис, часто смешанный с мясным фаршем или овощами.

 

Привычные голубцы, фаршированные помидоры, фаршированные кабачки или фаршированный перец — это тоже различные виды все той же долмы.

 

В данном посте приводится рецепт армянской долмы.  Главное и основополагающее отличие от азербайджанской долмы в том, что в данном рецепте в начинку добавляется или томатная паста или очень спелые грунтовые помидоры.

 

Фотографий и слов много, но готовить намного проще, чем рассказывать про то, как это делать.

 

 

Армянская долма

 

Читать далее

Сырные шары с виноградом

 

Сырные шары с виноградом — это простая, но элегантная закуска на вашем праздничном столе.

 

Для этой закуски лучше всего подойдет не самый сладкий виноград, желательно без косточек.

 

Кстати, ягоды тоже лучше брать не очень большие — хоть и приготовление и затянется в силу увеличения количества шаров, зато есть их будет удобнее.

 

 

Сырные шары с виноградом

 

 

Читать далее

Долма

 

Виноградные листья с начинкой из мясного фарша и риса.  Именно в таком виде предстает это блюдо, когда мы встречаемся со словом «долма».  Хотя, если смотреть шире- то долма — это общее название не только фаршированных виноградных листьев, но в фаршированных овощей и фруктов.  Те же самые голубцы, фаршированные помидоры или фаршированные перцы — это тоже долма.

 

Но все же приготовим более привычный для нас вид долмы — в виноградных листьях. Это один из вариантов приготовления, характерный для Азербайджана.

 

Долма

 

Читать далее

Салат с виноградом.

 

Очень приятный салат. Сочность и сладость винограда, свежесть и хруст сельдерея, вкус мяса и все это объединяется очень мягкой заправкой.

 

Действительно вкусно.

 

Салат с виноградом.

Читать далее



 

Присоединяйтесь в Facebook


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ЗАПИСИ