мусс

Мусс из тунца со сливочным сыром

Опубликовано 27.04.2022

Мусс из тунца со сливочным сыром — это простое, но очень удачное быстрое блюдо, которое можно использовать и для обычного повседневного стола, например бутерброды для завтрака, так и для праздничного фуршетного стола. как начинка для тарталеток или канапе.

Впрочем, такой мусс также можно подать к отварному картофелю в качестве своеобразного соуса.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из рыбы, Закуски, Праздничный стол, Рецепты, Соусы и дипы | Метки: быстро, к вину, консервы, легко, лук, мусс, праздничный стол, просто, сыр, тост, тунец, фуршет | 4 комментария

Майонез из сердца

Опубликовано 11.11.2014

В дореволюционной России очень популярным блюдом был майонез. Не соус майонез, который, впрочем, и сейчас является весьма популярным блюдом в студенческой среде, а именно холодная закуска майонез.

Майонез готовили из говядины, курицы, иногда даже и рыбы.

Все, из чего можно было приготовить заливное или холодец (студень) могло служить основой для майонеза.

В данном случае представлен майонез из говяжьего сердца.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из мяса, Блюда из субпродуктов, Закуски, Необычные блюда, Рецепты | Метки: бульон, вкусно, галантир, говядина, долго, желе, ланспик, майонез, мусс, мясо, птица, русская кухня, свинина, сердце, старинные рецепты | 1 комментарий

Помидоры с сырным муссом.

Опубликовано 06.01.2014

Наверное, помидоры с сырным муссом — это одна из самых часто встречающихся закусок на праздничном столе.

Делается просто и быстро, каких-либо редких или дорогих ингредиентов не требует, да и ингредиентов этих раз-два и обчелся.

А на столе выглядит симпатично, закуска легкая, с тарелок исчезает быстро — так что готовить ее однозначно стоит. Как, впрочем, и другие закуски с сыром.

Чем-то по скорости исчезновения эти помидоры конкурируют с болгарскими перцами с фетой.