Тирольские хлебные клецки со шпиком это хороший способ использовать старый подсохший хлеб.
Рецепты из подсохшего хлеба существуют во многих кухнях мира — этот рецепт из австрийской кухни, из Тироля, в Великобритании делают хлебный пудинг, в Германии в свое время появился и до сих пор весьма популярен бедный рыцарь, а уж про обычные гренки из черствого хлеба знают, наверное все страны в мире.
«Алые паруса» — закуска из сырокопченой колбасы со сливочным сыром и маринованным острым перцем эффектно выглядят на столе и очень удобна для всякого рода вечеринок. А еще ее с удовольствием помогают готовить дети, благо никакой термической обработки блюдо не предусматривает.
Обычно на стол выкладывается или нарезка, или рулеты из ветчины с сыром — блюда вкусные, но уже ставшие привычными, так что удивить гостей ими уже не получится.
Этот же вариант закуски, помимо необычного внешнего вида (хотя можно ее сделать и в виде рулетов — просто плотнее завернуть), еще и интересна по вкусовым ощущениям — сначала ощущается вкус сливочного сыра, затем он меняется на вкус копченой колбасы и в качестве послевкусия проявляется острый маринованный перец.
И эта смена вкусов получается весьма гармоничной.
Салат «Днестр» или «Днестровский» как-то сразу и прочно прижился у меня дома. После этого салата обычный коул слоу стал готовиться мной намного реже, хотя они очень похожи.
И на стол, при встрече гостей его не стыдно поставить, тем более, что обычно долго ему стоять на столе не приходится — заканчивается быстро.
Я, честно говоря, несколько отвык от ситуации, когда гости за столом явно отдают предпочтение какому-либо одному из салатов. Обычно все салаты исчезают со стола более-менее равномерно.
Салат «Днестр» в этом плане поразил. Как обычно гости попробовали все салаты, но обновляли свои тарелки исключительно Днестром до тех пор, пока он не закончился. Только после этого внимание было обращено и на остальные салаты.
Можно было бы объяснить эту ситуацию тем, что салат «Днестр» оказался в новинку, но в то же самое время на столе присутствовал и салат панцанелла, который тоже не самый частый гость в наших широтах.