Тефтели со свекольной ботвой и овсяными хлопьями

Опубликовано 02.10.2015

Нежные тефтели со свекольной ботвой и овсяными хлопьями подойдут как для детского питания, так и в качестве основного блюда или сытной закуски для фуршетного стола. Также удобно использовать такие тефтели как наполнитель для канапе.

В данном случае использовался куриный фарш, но также хорошо подойдет фарш из индейки, цесарки или утки / гуся. Впрочем и мясные тефтели по этому рецепту получаются намного интереснее и мягче по сравнению с привычными тефтелями в сливочном соусе и уж тем более нежнее, чем тефтели по-техасски.

В отличие от куриных котлет или котлет из индейки тут вместо хлеба используются овсяные хлопья, которые и придают тефтелям особенную мягкость.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Блюда из птицы, Блюда из фарша, Закуски, Необычные блюда, Рецепты | Метки: быстро, вкусно, геркулес, жарить, закуска, индейка, кале, канапе, котлеты, курица, листья, лук, молоко, нежно, овсянка, просто, свекла, тефтели, фарш, фуршет, хлопья, чеснок, яйцо | 2 комментария

Колканнон

Опубликовано 11.04.2014

Колканнон это традиционное ирландское блюдо, которое обязательно подается на стол в день Святого Патрика.

Хотя в дословном переводе colcannon означает «белокочанная капуста», блюдо все же картофельное, да и капусту чаще всего используют или листовую или савойскую. Соответственно колканнон приобретает зеленоватый цвет, что прямо указывает на Ирландию.

Колканнон можно подавать и как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира, тем более, что по вкусу и внешнему виду оно ощутимо интереснее, чем обычное картофельное пюре.