Салат «Северянка» — это интересный и необычный салат с сельдью, одним из главных ингредиентов которого является яблоко.
Сочетание соленой рыбы и сладкого и сочного яблока, сок которого смешивается с заправкой, создает очень интересный вкус, который вы не встретите в других салатах, например в селедке под шубой или лионским салатом с сельдью.
«Северянка» хоть и простой салат, но все же его можно смело подавать и на праздничный стол.
Скандинавский свекольный салат с сельдью поначалу может показаться очень упрощенной версией нашей селедки под шубой. Однако после первого же приготовления становится ясно, что это совсем иное блюдо, причем отлично сбалансированное по сочетанию вкусов.
Однозначно стоит сделать, благо сложного ничего нет.
Венгерский салат из копченой сельди при минимуме ингредиентов очень сбалансирован и деликатен на вкус. Йогурт смягчает вкус лука и сельди и салат с сельдью становится более гармоничным.
Картофельный салат с сельдью — блюдо французской кухни. В отличие от подобного немецкого салата, в этом рецепте в качестве заправки используется соус винегрет с добавлением укропа и белого вина. Да и от привычного русского блюда — картошки с селедкой — он достаточно сильно отличается по вкусу, как раз за счет заправки.
Готовится такой картофельный салат очень быстро, больше всего времени занимает варка картошки.
Закуска из сельди — классическая русская закуска к водке. Да и просто на обычном повседневном столе вареная картошка с селедкой частое и любимое многими блюдо. Обычно на стол подается просто нарезанная кусочками сельдь, иногда в горчичном или уксусном соусе, с луком, иногда с зеленью. Часто подается селедка под шубой — совершенно замечательный русский салат.
В данном случае ничего нового в рецепте нет, просто чуть изменена стандартная форма подачи — тем более в данном виде такая закуска удобна и в сервировке, и в еде.