желудки

Тушеные куриные желудки

Опубликовано 25.05.2015

Хоть мое семейство больше любит тушеные куриные сердечки, иногда все же готовим и тушеные куриные желудки.

Дело это несложное, хотя и достаточно долгое — для того, чтобы желудки получились мягкими — тушить их нужно часа полтора.

Зато в итоге получаем нежное блюдо в большом количестве плотного и насыщенного лукового соуса.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из птицы, Блюда из субпродуктов, Рецепты | Метки: вкусно, желудки, курица, лавровый лист, лук, масло, перец, потроха, просто, сельдерей, соль, субпродукты, тушить | 2 комментария

Рассольник на куриных потрохах.

Опубликовано 15.07.2012

С детства люблю рассольник. Но всегда его готовил из мяса или гуся, а не из куриных желудков и сердечек. Так что это был первый опыт, который оказался очень удачным. Суп действительно очень вкусен, а куриные потрошка становятся очень мягкими и нежными.

Читать далее →

Рубрика: Блюда из птицы, Блюда из субпродуктов, Рецепты, Супы | Метки: варить, вкусно, желудки, картофель, курица, лук, морковь, огурец, перловка, потрохо, птица, рассольник, сердечки, сердце, соленый, суп, тушить | 2 комментария

Куриные сердечки в сметанном соусе

Опубликовано 09.03.2012

Куриные сердечки в сметанном соусе — это блюдо хорошо использовать в качестве обычного повседневного обеда или ужина. Вкусные и сытные куриные потроха в нежном и деликатном сметанном соусе. Замечательно сочетается практически с любыми гарнирами- картофель, гречка, рис, макароны, кус-кус, булгур — любой гарнир, который хорошо сочетается с соусами.

В данном блюде можно использовать не только сердца, но и желудки. Если готовите с желудками — то время тушения увеличивается.