Салат с репой и мандаринами не самое привычное блюдо на столе. Да и репа нечасто используется в сыром виде как ингредиент какого-либо блюда.
Сочетание набора овощей и заправки в этом салате меняет отношение к репе как к незатейливому и не особо важному в настоящее время овощу.
По времени приготовление салата занимает примерно минут 10.
Мампар — среднеазиатское блюдо, изначально появившееся у уйгуров. Чем-то напоминает лагман, но отличий все же больше, чем сходства.
Сразу хотелось бы предупредить — мампар требует и времени и продуктов и, главное, труда, так что быстро, на скорую руку, приготовить мампар точно не получится.
Но результат оправдывает весь тот труд, что вы потратите на приготовление этого замечательного блюда.
Мампар — это что-то среднее между супом и вторым блюдом, чем напоминает венгерский гуляш или испанский альбондигас.