шоколад

Пирог с шоколадом

Опубликовано 05.09.2018

Пирог с шоколадом — наверное самый простой рецепт пирога, с которого начинается приобщение ребенка к выпечке. Вот и моя дочка, откуда-то добыв информацию об этом пироге, загорелась идеей его испечь.

Почему бы и нет? Слоеное тесто в морозилке, стратегические запасы шоколада тоже присутствуют, желание в наличии. Будем печь.

Читать далее →

Рубрика: Выпечка, Десерты, Рецепты | Метки: быстро, выпечка, Готовим с детьми, просто, слоеное тесто, тесто, шоколад | 3 комментария

Бригадейро — простые трюфельные конфеты

Опубликовано 30.05.2017

Бригадейро (порт. Brigadeiro) это очень простые бразильские конфеты, чем-то похожие на трюфель.

Впервые они появились во время избирательной компании бригадного генерала (brigadeiro) Эдуарду Гомеша в 40-х годах ХХ века. Выборы Гомеш проиграл, но в итоге дослужился до звания маршала авиации и занимал должность министра авиации. Он много сделал для развития авиасообщения в Бразилии, но всенародную любовь получили именно конфеты.

Тем более, что их с удовольствием делают даже дети, разве что нужно контролировать их во время варки основы.

Читать далее →

Рубрика: Десерты, Праздничный стол, Рецепты | Метки: бразильская кухня, Готовим с детьми, какао, конфета, легко, правительственные рецепты, праздничный стол, просто, сгущенка, шоколад | 2 комментария

Брауни

Опубликовано 31.12.2016

Брауни — это шоколадный пирог-торт, популярный не только в США, но и во всем мире.

Впервые он был испечен в 1893 году для посетителей Всемирной выставки в Чикаго по заказу Берты Палмер.

Изначально брауни содержали грецкие орехи и абрикосовую глазурь, их до сих пор готовят в отеле Palmer House Hotel по оригинальному рецепту.

Основная трудность при выпечке брауни — это определить момент, когда его нужно доставать из духовки, чтобы внутри пирог оставался влажным.

Читать далее →

Рубрика: Выпечка, Десерты, Рецепты | Метки: брауни, быстро, выпечка, десерт, классика, масло, мука, просто, сахао, шоколад, яйцо | 2 комментария

Апельсиновые дольки в шоколаде

Опубликовано 20.04.2016

Апельсиновые дольки в шоколаде из разряда тех десертов, которые требуют времени, но почти не требуют труда. Особенно они придутся по душе любителям цукатов.

Шоколад лучше брать темный, поскольку сочетание насыщенного цитруса и темного шоколада будет наиболее выигрышным.