Топчемся на кухне с пользой
Салат из груши и брынзы под соусом из ежевики и чая с бергамотом
Простой, но очень интересный салат из груши с брынзой. Хотя самое интересное не столько салат, сколько заправка к нему — сочетания чая с бергамотом и ежевики — это здорово!
Есть много интересных салатов из, казалось бы несочетаемых продуктов. Тут я уже выкладывал салат из вишни с луком, который также замечательно выступает в качестве соуса для мяса. Или салат с фетой, базиликом и арбузом, овощной салат с копченой горбушей или классическую дыню с прошутто.
Делается салат из груши и брынзы под соусом из ежевики и чая с бергамотом буквально за 5 минут, единственно лучше всего заправку сделать заранее, хотя бы за 1 час чтобы она успела настояться.
Клюквенный соус
Простой клюквенный соус, который очень хорошо подходит к жареной или запеченной птице.
Кисло-сладкий, густой — соус из клюквы хорошо оттеняет и подчеркивает вкус птицы.
Этот соус очень уместен и, безусловно украсит такие блюда как:
То есть к тем блюдам из птицы, которые готовятся и подаются без собственного соуса.
Тем более, что делать клюквенный соус действительно очень просто.
Утиная грудка с малиновым соусом.
Утиная грудка с малиновым соусом — молниеносное, но изысканное блюдо.
В общей сложности приготовление занимает примерно минут 20. Также не требует каких-либо особых усилий при готовке.
Если вы хотите произвести впечатление — то утиная грудка с малиновым соусом как нельзя лучше подходит для этого.
Курица в ежевичном соусе
Курица в ежевичном соусе -не очень распространенный рецепт грузинской кухни, точнее имеретинской кухни. Наверное из-за того, что сезон ежевики очень короток. Можно, конечно, приготовить и из замороженной, но из свежей все же намного вкуснее.
А вот ежевичный соус, который и играет первую скрипку в этом блюде, готовится очень быстро. И очень просто. Главное, чтобы была ежевика. Остальные ингредиенты наверняка найдутся на любой кухне. Или в ближайшем магазине.
Соус из крыжовника
Очень простой соус из крыжовника к жареному мясу. Времени для приготовления нужно не более 5 минут. Я подавал этот соус к шашлыку — по впечатлениям — намного лучше томатных соусов.
РУБРИКИ
Как сделать (11)
Общее (1)
Праздничный стол (112)
Рецепты (1 139)
◈ Основные блюда (442)
Блюда из грибов (35)
Блюда из мяса (262)
Блюда из птицы (150)
Блюда из рыбы (42)
Блюда из субпродуктов (30)
Блюда из фарша (110)
Блюда из яиц (71)
Блюда на углях (49)
В казане (26)
Варенье (19)
Вегетарианские блюда (283)
Выпечка (68)
Гарниры (95)
Десерты (57)
Завтрак (194)
Закуски (256)
Консервирование (45)
Литературные рецепты (5)
Маринование (74)
Напитки (15)
Необычные блюда (79)
Паста и лапша (43)
Полевая кухня (8)
Приправы и специи (6)
Ресторанные блюда (40)
Салаты (159)
Сальса и Чатни (11)
Соусы и дипы (141)
Супы (101)
Сэндвичи (73)
Фаст фуд (106)
