на углях

Запеченная рыба с соевым соусом

Опубликовано 10.12.2017

Для этого блюда можно подходит любая рыба, причем чем больше ее размер, тем лучше. В данном случае использовался карп.

Запеченную рыбу с соевым соусом можно приготовить как в духовке, так и на углях. Сложностей в приготовлении нет никаких, а само блюдо получается сочным и вкусным.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из рыбы, Блюда на углях, Маринование, Праздничный стол, Рецепты | Метки: духовка, запекать, карп, лук, мариновать, на углях, праздничный стол, просто, рыба, соевый соус, фольга | 1 комментарий

Свинина в карамели Суон Ньон (Suon Nuong)

Опубликовано 28.10.2016

Свинина в карамели Суон Ньон (вьетнам. Sườn Nướng) — блюдо которое готовится из тонких кусков свинины, а также из ребер. Основное в этом блюде — это карамель в качестве основной составляющей маринада для свинины.

Обычно используются очень тонко нарезанные куски свинины, часто с косточкой или же свиная грудинка, также очень тонко нарезанная. Толщина куска 4-5 мм. Готовить можно как на сковороде, так и на углях. Подается с соусом Ныок чам и с маринованными овощами к лапше или рису.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Блюда на углях, Маринование, Рецепты | Метки: быстро, жарить, карамель, легко, лемонграс, ломтик, лук, мариновать, мужская кухня, на углях, перец, просто, решетка, рыбный соус, сахар, свинина, соевый соус, чеснок | 1 комментарий

Сувлаки из курицы

Опубликовано 20.12.2015

Сувлаки из курицы — то есть куриные шашлычки на шпажках или в пите — блюда повсеместно распространенное в Греции и на Кипре. Его можно встретить и в любой таверне, и в меню ресторанов и в обычных заведениях фаст-фуда.

В отличие от привычного шашлыка из курицы, в сувлаки мясо маринуется в оливковом масле, лимонном соке, чесноке и сухих пряных травах. Подается с традиционным соусом дзадзыки (цацыки)

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из птицы, Блюда на углях, Закуски, Маринование, Рецепты, Фаст фуд | Метки: базилик, вкусно, греческая кухня, грудки, дзадзыки, кипрская кухня, курица, мангал, мариновать, масло, мужская кухня, на углях, огурец, оливковое масло, пита, помидор, просто, решетка, соус, сувлаки, фаст фуд, филе, цацики, шампур, шашлык, шашлык из курицы, шпажки | 2 комментария

Помидоры с хлебом на гриле

Опубликовано 24.10.2015

Помидоры с хлебом на гриле или на решетке над углями послужат замечательным дополнением к шашлыку или стейкам на углях или просто как гарнир для жареного мяса дома.

Делается очень просто, сил и труда не требует, а на вкус получается весьма здорово.

Читать далее →

Рубрика: Блюда на углях, Вегетарианские блюда, Гарниры, Закуски, Рецепты | Метки: быстро, вкусно, гриль, душица, жарить, к шашлыку, майоран, мангал, масло, мужская кухня, на углях, орегано, помидоры, просто, решетка, розмарин, соль, травы, хлеб, шашлык, шпажки | Добавить комментарий

Баклажаны с курдючным жиром

Опубликовано 18.10.2015

Баклажаны с курдючным жиром — это блюдо можно приготовить и в духовке, и на решетке, и на шампуре — в любом случае результат весьма порадует любителей баранины.

Если будете готовить на углях, как дополнительное блюдо к шашлыку, то баклажаны можно надрезать поперек и разрезы вложить пластинки курдючного сала. После чего просто запечь на шампурах над углями.

И не стоит забывать про хлеб на шампурах, который будет как нельзя к месту как к мясу, так и к баклажанам.

В данном случае баклажаны с курдючным салом готовились в обычной духовке.