желток

Соус айоли

Опубликовано 10.03.2017

Соус Айоли распространен по всему Средиземноморью, причем в самом простом варианте он состоит исключительно из оливкового масла и чеснока.

Но более известным и популярным является следующий рецепт соуса Айоли, более всего похожий на чесночный майонез.

Можно приготовить этот соус вручную, но намного быстрее воспользоваться погружным блендером.

Читать далее →

Рубрика: Рецепты, Соусы и дипы | Метки: взбивать, горчица, желток, испанская кухня, итальянская кухня, майонез, соус, средиземноморская кухня, уксус, французская кухня, чеснок, яйцо | 4 комментария

Бургер Пьяный Австралиец

Опубликовано 22.12.2016

Бургер Пьяный Австралиец (Drunken Aussie Beef Burger) — очень хорошо иллюстрирует австралийскую кухню.

Большое количество разнообразной начинки превращает бургер в полноценный и очень сытный обед, насыщенный совершенно разными вкусами и текстурами. А пиво, добавленное в фарш, придает вкус и сочность котлете.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Завтрак, Рецепты, Сэндвичи | Метки: австралийская кухня, ананас, бекон, булочка, бургер, вустерский соус, глазунья, говядина, желток, знаменитый сэндвич, кетчуп, котлета, лук, мужская кухня, перец, пиво, помидор, салат, свекла, соль, сыр, фарш, чеснок, яичница, яйцо | Добавить комментарий

Королевская ватрушка

Опубликовано 04.11.2016

Королевская ватрушка — прекрасный творожный пирог с рассыпчатым тестом и замечательной, слегка хрустящей крошкой сверху.

Нежная начинка более напоминает суфле, нежели, чем творожную запеканку. При желании в начинку можно добавить изюм, цукаты или орехи.

Читать далее →

Рубрика: Выпечка, Десерты, Рецепты | Метки: белок, ваниль, вкусно, Готовим с детьми, детская кухня, детям, желток, красиво, крошка, лимон, масло, печь, пирог, просто, сахар, сироп, творог, тесто, торт, яйцо | 9 комментариев

Воздушная творожная запеканка

Опубликовано 04.09.2016

Воздушная творожная запеканка больше похожа на суфле, нежели, чем на обычную и привычную творожную запеканку. Да и детям она нравится намного больше.

Готовить ее несложно, а результат действительно радует.

Читать далее →

Рубрика: Выпечка, Десерты, Завтрак, Рецепты | Метки: белок, ваниль, взбивать, десерт, детям, желток, завтрак, запеканка, легко, нежно, просто, сахар, творог, яйцо | 1 комментарий

Соус Морнэ

Опубликовано 20.04.2016

Соус Морнэ (морне) или, как его еще называют Морней, это логическое продолжение классического французского соуса бешамель — одного из пяти французских основных соусов.

Чаше всего Морнэ подается к отварным овощам или используется для запекания.