с пивом

Цыпленок 65 ( Chicken 65 )

Опубликовано 31.03.2015

Цыпленок 65 — очень популярное блюдо в Индии. Чаще всего используется как горячая закуска, но также его нередко можно встретить в качестве основного блюда.

Впервые это блюдо появилось в меню ресторана отеля Бухари в городе Ченнаи, индийского южного штата Тамил Наду, расположенного на побережье Коромандел в Бенгальском заливе. Но более известен этот город под названием Мадрас.

Яркий, острый и пряный и одновременно сочный и нежный — цыпленок 65 однозначно стоит и затраченного на него времени и тех продуктов, которые потребовались для приготовления, благо и того и другого потребуется немного.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из птицы, Закуски, Ресторанные блюда, Рецепты | Метки: гарам масала, жарить, закуска, имбирь, индийская кухня, индия, йогурт, карри, кляр, крахмал, лайм, лимон, лук, мадрас, масала, перец, простой, пряный, с пивом, соус, специи, тамильский, фри, фритюр, цыпленок, ченнаи, чеснок, чили, яйцо | 6 комментариев

Дип из фасоли и сыра

Опубликовано 13.10.2014

Простой и вкусный дип из фасоли и сыра, который хорошо подходит к крекерам, чипсам, начос, да и просто как намазка на хлеб и тосты.

Впервые это дип я попробовал на Кипре, так что будем считать, что это блюдо относится к кипрской кухне, хотя по исходным ингредиентам его можно отнести и к мексиканской.

Чем-то этот дип похож на паштет из фасоли, но этот вариант мне понравился больше.

Читать далее →

Рубрика: Вегетарианские блюда, Рецепты, Соусы и дипы | Метки: быстро, вкусно, дип, жарить, крекер, лук, намазка, перец, просто, с вином, с пивом, сыр, сыр с добавками, фасоль, Фета, чеснок | 3 комментария

Острые медовые куриные крылья

Опубликовано 04.10.2014

Куриные крылья в остром медово-перечном соусе. По способу приготовления похожи на крылья Баффало, но в силу некоторой разницы в ингредиентах представляют собой иное блюдо.

Крылья получаются сочные и вкусные. Отлично выступают не только в качестве основного блюда, но и как горячая закуска к пиву, наравне с куриными крыльями в соевом маринаде и крыльями индейки в соевом соусе.

Подаются с соусом из сливочного сыра и соломкой из моркови.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из птицы, Блюда на углях, Закуски, Маринование, Рецепты | Метки: вечеринка, вкусно, глазурь, духовка, закуска, запекать, к пиву, крылья, курица, лимон, мариновать, масло, мед, мужская кухня, острый, паприка, перец, просто, розмарин, с пивом, сок, соус, чеснок, чили | 2 комментария

Сырный соус с мясным фаршем.

Опубликовано 30.09.2014

Часто, когда на столе присутствуют начос или обычные картофельные чипсы хочется, чтобы это все не только служило как легкая закуска, просто чтобы что-то перехватить, но и было полноценным, достаточно сытным блюдом. Особенно это критично, когда у вас вечеринка, а не званый ужин. Чипсов и начос, как обычно, масса, тем более, если эта вечеринка в мексиканском стиле, а вот с другой едой ситуация намного сложнее. Вот в этом случае и выручает сытный и густой Сырный соус с мясным фаршем.

Поскольку начос и чипсы каким-либо образом изменить проблематично, то будем исправлять ситуацию соусом-дипом.

Этот сырный соус весьма похож на мексиканский чили кон кесо, но насыщает он гораздо сильнее, да и присутствие мясного фарша вносит дополнительные отличия во вкус.

Кстати, он очень хорошо подходит к пасте, так что совсем не обязательно ждать какой-либо вечеринки, чтобы его приготовить, тем более что для того, чтобы приготовить сырный соус с фаршем нам потребуется около 30 минут.