сода

Медовик

Опубликовано 30.03.2018

Медовик — торт из детства, который при всем нынешнем обилии тортов в продаже все равно часто готовится дома.

Сложного в медовике ничего нет, продукты тоже очень простые, хоть и придется потратить определенное время на выпечку коржей.

Тем более, что дети тоже могут принять участие в его приготовлении.

Читать далее →

Рубрика: Выпечка, Десерты, Рецепты | Метки: Готовим с детьми, десерт, корж, легко, масло, мед, просто, сгущенка, сода, тесто | 2 комментария

Чевапи ( Чевапчичи )

Опубликовано 12.11.2015

Чевапи, или как их еще называют чевапчичи — это еще одно традиционное, можно даже сказать культовое блюдо в Черногории, Сербии, Хорватии и в других балканских странах. Чевапи, равно как и плескавица, есть в меню всех черногорских ресторанов.

Чевапчичи представляют собой небольшие колбаски из мясного фарша, обжаренные на гриле или на решетке над углями.

Подаются обычно сразу 10 штук на порцию с большим количеством нарезанного репчатого лука и с жареным или печеным картофелем. И если картофель является все же необязательным дополнением, то репчатый лук должен быть обязательно.

Обычно еще присутствует шопский салат или сербский салат.

Читать далее →

Рубрика: ◈ Основные блюда, Блюда из мяса, Блюда из фарша, Блюда на углях, Закуски, Рецепты | Метки: балканская кухня, баранина, барбекю, вкусно, говядина, гриль, жарить, колбаска, лук, мангал, мужская кухня, мясо, просто, решетка, свинина, сербская кухня, сковородка, сода, сосиска, уголь, фарш, хорватская кухня, черногорская кухня | 3 комментария

Плацинда

Опубликовано 12.07.2015

Плацинда — национальный молдавский и румынский пирог с начинкой.

Тесто для плацинды может быть любым — вытяжным, дрожжевым, слоеным. Начинка также может быть любой — картофель, творог, брынза, капуста, тыква, зелень, мясо, фрукты, варенье, сладкий творог и т.д. Форма у плацинды может также быть любой — круглая, квадратная, многоугольная.

Выпекается плацинда на сухой сковородке, без духовки.

Так что плацинда — это пирог, позволяющий в полной мере воплотить все фантазии на тему выпечки.

В данном случая я готовил плацинды с творогом и зеленью. Тесто делал на кефире.

Читать далее →

Рубрика: Выпечка, Завтрак, Рецепты | Метки: быстро, вкусно, выпечка, жарить, завтрак, зелень, кефир, лекго, лук, масло, молдавская кухня, мука, начинка, перец, пирог, просто, румынская кухня, сахар, сковородка, сода, соль, творог, укроп, яйцо | 3 комментария

Шоколадные кексы

Опубликовано 21.01.2015

Простые и быстрые шоколадные кексы, которые с удовольствием готовят даже дети.

Кексы по этому рецепту более всего соответствуют кексам, приготавливаемым и продающимся в небольших заведениях фаст-фуда.

Эти шоколадные кексы мы готовили вместе с дочкой, причем почти все она делала сама, за исключением финального размешивания теста, поскольку оно достаточно густое и ребенку физически тяжело как следует тесто размешать, и, естественно, все манипуляции с духовкой проводил тоже я.

Читать далее →

Рубрика: Выпечка, Десерты, Рецепты | Метки: выпечка, Готовим с детьми, десерт, духовка, какао, кекс, маффин, мука, печь, разрыхлитель, сахар, сода, яйцо | 5 комментариев

Варенье из арбузных корок

Опубликовано 17.10.2014

Варенье из арбузных корок больше напоминает цукаты в сиропе, нежели, чем привычное варенье или джем. Тем оно интереснее и универсальнее, поскольку такие арбузные корки можно смело добавлять в качестве цукатов при выпечке, например кексов или для добавления в запеканки.

Арбузные корки получаются вкусные, полупрозрачные, плотные и слегка хрустящие.

Так что не стоит привычно выбрасывать арбузные корки, когда из них можно сделать действительно вкусную вещь. Лучше всего, если вам попался арбуз с толстой коркой — в этом случае варенья получится больше, да и сами кусочки будут симпатичнее. Но тонкая арбузная корка тоже подойдет — меньше придется резать.